GREETINGS FROM FINLAND! DALLA FINLANDIA IN BIGATTERA PER CONDIVIDERE ESPERIENZE DI INCLUSIONE

Il Centro Polivalente Bigattera continua il suo percorso di apertura al nuovo e all’Europa. Mercoledì 30 maggio,  grazie al programma di sviluppo della mobilità europea dell’Azienda Speciale della Provincia di Mantova  Formazione Mantova – For.Ma, un gruppo di coordinatori e dirigenti della formazione professionale provenienti dalla Finlandia, dalla regione di Raahe ha visitato il centro, gli spazi e gli allievi in formazione.
Il dott.Ari Hannus, coordinatore degli affari internazionali del Centro di formazione Brahe Raahe Vocational Institute, ha promosso l’idea di un incontro confronto, ed era già stato a For.Ma Mantova durante il meeting del progetto tedesco Easy Mobil sui modelli di mobilità europea per ragazzi con diverse abilità nel 2013; aveva inoltre promosso un percorso di mobilità europea per due allievi di Raahe nel 2013 nel settore ristorazione-curriculum servizi di sala-bar. Raahe Vocational Institute fornisce istruzione e formazione professionale secondaria superiore qualificata nelle tre diverse scuole nella regione di Raahe (Raahe Vocational Institute, Lybecker Institute of Craftsand Design e Ruukki Agriculture Institute) e ha sviluppato diversi progetti europei fin dagli anni ’90.
Il dott.Ari Hannus è ritornato insieme alla dott.ssa Mari Kontturi professoressa e rappresentante del Luovi-institute, il più grande istituto di formazione professionale in Finlandia. Insieme a loro hanno visitato allievi e laboratori anche la dott.ssa Anne-Mari Behm, rappresentate dei progetti europei dell’istituto Samiedu, un istituto di istruzione e formazione professionale nella Finlandia orientale e il dott. Risto Virkkunen dell’Istituto professionale di Kajaani.
Dopo una discussione sui reciproci punti in comune con il direttore di For.Ma dott.Andrea Scappi, i colleghi finlandesi si sono interessati soprattutto ai modelli e ai metodi di interazione con studenti con diverse abilità. In particolare hanno apprezzato il modello Bigattera, basato sulla pratica inclusiva di #agricolturasociale e hanno apprezzato il lavoro sinergico di rete nell’ambito del progetto Agricoltura Sociale Lombardia.
L’incontro si è concluso con l’accordo per future mobilità a For.Ma e con un video in cui si illustrano i punti di forza e di debolezza di un tirocinio in azienda che uno studente che viene dall’estero deve conoscere. Il video diventerà la presentazione di For.Ma per studenti finlandesi della regione di Raahe interessati a tirocini sul territorio in ambito professionale e per il ministero dell’istruzione finlandese, per supportare la presentazione di progetti di mobilità a For.Ma.
TRAD.INGL.

The Bigattera Center is open to the new and to Europe experiences. Wednesday, May 30, thanks to the program of development of European mobility of For.Ma, a group of coordinators and managers of vocational training from Finland visited the center and trainees. They came from the Raahe region.

Dr Ari Hannus, international affairs coordinator of the Brahe Raahe Vocational Institute training center, promoted the idea of ​​the meeting. He had already been at For.Ma Mantova during the German Easy Mobil project meeting on mobility models European for young people with different skills in 2013; he had also promoted a European mobility exchange for two Raahe students in 2013 in the catering-curriculum services of the lounge-bar. Raahe Vocational Institute provides high quality secondary vocational education and training in the three different schools in the Raahe region (Raahe Vocational Institute, Lybecker Institute of Craftsand Design and Ruukki Agriculture Institute) and Raahe has developed several European projects since the 1990s.

Last wednesday Dr Ari Hannus went in Bigattera with Dr. Mari Kontturi, professor and representative of the Luovi-institute, the largest vocational training institute in Finland. Students and laboratories were also visited by Dr. Anne-Mari Behm, representing the European projects of the Samiedu Institute, a vocational education and training institute in Eastern Finland and Dr. Risto Virkkunen from the Kajaani Professional Institute.

After a discussion on mutual points in common with the director of For.Ma dott.Andrea Scappi, the Finnish colleagues were mainly interested in models and methods of interaction with students with different skills. They appreciated the Bigattera model, based on the inclusive practice of #agricolturasociale and they appreciated the network in the context of the Social Agriculture Lombardy project.

The meeting ended with the agreement for future mobility in For.Ma. We realized a video illustrating the strengths and weaknesses of an internship in a company that a student coming from abroad must know. The video will become the presentation of For.Ma for Finnish students of the Raahe region interested in internships in the field in the professional field and for the Finnish education ministry, to support the presentation of mobility projects in For.Ma. and in Bigattera Centre.

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7 MAGGIO – BIGATTERA MODELLO DI AGRICOLTURA SOCIALE ACCOGLIE LA DELEGAZIONE ROTARY CLUB CHICAGO

Il 7 maggio alle ore 11 la Bigattera ha ospitato la delegazione del Rotary Club di Chicago-U.S.A. accompagnata dal Rotary Mantova con la sua presidentessa prof.ssa Bonaglia Cristina.
Dalle serre al campo aperto, dalla cucina alle sala buffet, tutto era predisposto per l’arrivo del gruppo, grazie alla preparazione dei docenti e al lavoro degli allievi, anche nei giorni precedenti l’evento. Grazie a questa opportunità è stato possibile esercitare la competenza orientata al fare, relativa all’organizzare, preparare e allestire una sala buffet, progettare e realizzare un menu di brunch per 11 persone e c’è stato anche il tempo per allestire sulle tavole decorazioni floreali per l’occasione.
Tutti i prodotti realizzati per il brunch sono stati preparati con prodotti della terra coltivati in Bigattera. Un valore aggiunto in più all’esperienza.
L’attività fa parte della collaborazione tra For.Ma Mantova e il Rotary Club di Mantova, avviata l’anno scorso con l’iniziativa adotta un orto, nell’ambito del modello Agricoltura Sociale di cui Bigattera è riferimento educativo e di buone pratiche di inserimento lavorativo per persone con disabilità per tutta la Lombardia.
Lo scambio che permette di presentare le attività al Rotary Club di Chicago  è un R.F.E. (Rotary Friendship Exchange), scambio fra i distretti il n. 2050 di Mantova e il n. 6440 di Chicago U.S.A..
La delegazione sarà a Mantova 3 giorni ha visitato la Bigattera per conoscere uno dei service attivati da Rotary Mantova per l’anno 2017 e 2018:  adotta un orto.
Il progetto permette agli associati di adottare 30mq di orto e ricevere settimanalmente gli ortaggi coltivati dai ragazzi, sostenendo così la competenze orientate al fare e il carattere inclusivo e di cura dell’agricoltura sociale.
La giornata era così articolata così:
– ore 11 ricevimento della delegazionem da parte della coordinatrice dott.ssa Chirico Albertina
– presentazione di For.Ma Mantova della sua sezione: Centro Polivalente Bigattera (breve filmato e slide show)
– discussione sulle pratiche educative legate all’agricoltura sociale e ai progetti attivi con Rotary club Mantova
– visita alla struttura
– ore 12 brunch in Bigattera
Il brunch è organizzato dalla classe prima del corso Operatore della ristorazione del Centro Bigattera e offrirà prodotti della serra e del campo trasformati da allievi e docenti.

Corso estivo 2018 – TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI+HACCP

Sognate di avvicinarvi al mondo della coltivazione e della cura di piante e ortaggi? Vi è sempre piaciuto cucinare i prodotti della terra, siete curiosi di capire come funziona una cucina professionale e volete diventare bravissimi nella realizzazione di conserve, marmellate e conservati? Questo corso fa per voi.

Il corso TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI AGRICOLI E HACCP racconta dal punto di vista professionale come seguire le attività legate alla cucina e ai suoi prodotti, da tutti i punti di vista: la sanificazione degli spazi, la gestione degli alimenti secondo norme igieniche, i processi di cottura, conservazione e stoccaggio. Il corso avrà un taglio esperienziale e si svolgerà in laboratorio professionale attrezzato con docenti specializzati nel settore.

Il Centro Polivalente Bigattera vi aspetta! siamo in via Dei Toscani 3 – 46100 Mantova 0376 381636 – bigattera@libero.it

PREISCRIZIONI ENTRO IL 9 MAGGIO

corso in Bigattera (trasformazione alimenti+haccp)