IL BUONO NEL…CESTO DI NATALE

Il buono sta nel…cestino! 😉

L’inverno in Bigattera non porta riposo, ma nuove ed emozionanti #attività. Gli ortaggi che abbiamo in serra e in campo continuano ad essere trasformati e cucinati nel laboratorio professionale del centro, grazie alla collaborazione dei docenti e alla dedizione degli allievi.

Se passate in Bigattera potete anche chiedere qualche ricetta speciale per abbinare le conserve, le marmellate o i sottoli che troverete nel cesto.

Quest’anno a Natale il Centro Bigattera propone in #vendita:

20€ la cassetta composta da: 1 zucca, 2 piantine di brassiche (cavolo ornamentale), 4 vasetti misti, mele campanine, e decorazioni

12 € confezione 4 vasetti misti

Potete prenotare o chiedere informazioni, potete chiamare da oggi a mercoledì 18 dicembre entro le 12.00

Telefonate a 0376 381636
Da lunedì a venerdì dalle 8.00 alle 12.00

Il ritiro si può concordare in Bigattera o in via Gandolfo 13 presso Formazione Mantova

Tutti i prodotti sono confezionati con impegno dai docenti e dagli allievi del centro Bigattera Via dei Toscani 3 – 46100 Mantova

#agricoltura sociale è anche trasformare i prodotti della terra per condividerli nei momenti di festa come il #natale

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cestino natalizio 2018 BIGATTERA

cestino natalizio 2018 BIGATTERA

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OPEN DAY 15/12/18 in Bigattera – PERCORSO PERSONALIZZATO ALLIEVI DISABILI

Come ogni anno apriamo le porte del nostro spazio polivalente Centro Bigattera per raccontare alle famiglie e agli allievi in uscita dalla terza media il percorso personalizzato per allievi con disabilità indirizzo ristorazione – curriculum preparatore pasti.

OPEN DAY 15 DICEMBRE 2018 dalle 14.30 alle 16.30 

Siamo in via Dei Toscani, 3 a Mantova. INFORMAZIONI 0376381636 – bigattera@libero.it

In quell’occasione potrete parlare con allievi e docenti e visitare il centro. I laboratori saranno operativi per mostrarvi concretamente le attività in essere durante l’anno.

Il nostro percorso si inserisce costruttivamente nel centro Polivalente Bigattera perché garantisce agli allievi  di poter strutturare la lezione d’aula sulla base della stagionalità, consente di apprendere tutta la filiera produttiva, fino ad arrivare alla trasformazione degli alimenti e a cucinare ricette del territorio.

Il percorso dura 3 anni, sviluppa e potenzia le capacità cognitive, le conoscenze, le competenze professionali e le abilità degli studenti. L’approccio didattico basato sul metodo #agricoltura #sociale favorisce il loro inserimento socio lavorativo e inoltre di garantisce l’assolvimento del diritto-dovere di istruzione e formazione professionale. per un’offerta formativa personalizzata e qualificata

I docenti coinvolti hanno un’esperienza pluriennale nella gestione dei percorsi formativi dedicati agli allievi con disabilità e offrono un tutoraggio continuo sulla tenuta in aula, in laboratorio e in fase di inserimento in tirocinio.

I nostri laboratori:

  • laboratorio di cucina professionale
  • laboratorio serra cala
  • laboratorio serra fredda
  • campo aperto
  • aule didattiche con LIM

INFORMAZIONI 0376381636 – bigattera@libero.it

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LOCANDINA PERCORSO FORMATIVO PERSONALIZZATO ALLIEVI DISABILI 2018_rev01

PERCORSO PERSONALIZZATO ALLIEVI DISABILI

 

CAMPO APERTO BIGATTERA 2012

attività didattiche in cucina - centro bigattera

 

 

 

GUSTO&GUSTI – LABORATORI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE per le scuole primarie e secondarie inferiori

catalogo corsi 2018/19 GUSTO&GUSTI - LABORATORI DI EDUCAZIONE ALIMENTARE per le scuole primarie e secondarie inferioriNovità dal centro Polivalente Bigattera, spazio coordinato dall’Azienda Speciale della Provincia di Mantova For.Ma: quest’anno riproponiamo un percorso che faceva e fa ancora parte parte della nostra storia. L’educazione alimentare rientra tra gli insegnamenti che abbiamo più a cuore, perché il nostro territorio ha una solida vocazione agro-alimentare ed è attento alla la valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità.  Il centro Polivalente Bigattera ha esperienza di progetti di “educazione alimentare” nelle scuole di e può realizzare interventi specializzati sul tema, dagli asili all’università. Dal 1986 opera sul territorio con il centro Polivalente Bigattera, specializzato in agricoltura sociale ed è capofila del progetto regionale #AgricolturaSocialeLombardia.

Il percorso proposto quest’anno è dedicato alla scuola primaria e secondaria. Il catalogo prevede corsi dedicati alla scuola primaria che spaziano dalle basi per coltivare un orto (ORTO IN CLASSE) all’esplorazione tramite i 5 sensi dei prodotti ortofrutticoli di stagione (ROSSO, VERDE O…? e DALLA TERRA ALLA TAVOLA), fino ad apprendere l’importanza dei pasti principali (ABC DEI SENSI: LA MERENDA; COLORI IN TAVOLA).

Per la scuola secondaria inferiore abbiamo previsto moduli educativi basati su discussione in gruppo, sulla progettazione partecipata e la ricerca dei dati/osservazione sul campo tramite il dialogo allievo-famiglia. Ecco i percorsi: GUARDARE E NON TOCCARE, corso dedicato ai 5 sensi; ESPERIENZE AROMATICHE (con possibilità di fare esperienza in serra); ORTO IN CLASSE, per imparare a progettare un orto in campo o in cassetta; DALLA TERRA ALLA TAVOLA che punta all’approccio ai consumi orientato alla spesa consapevole e alla lettura delle etichette.

In tutti i corsi cercheremo di raccontare il gusto e i molteplici gusti dell’alimentazione, in una prospettiva transculturale e educativa che parta dall’esperienza diretta dell’allievo. I percorsi a catalogo hanno una forte componente pratica e sono strutturati nella forma dei laboratori, perché crediamo che mettere le mani in pasta possa essere la strada migliore per ricordare, apprendere e trasmettere, come ci insegna #agricolturasociale, il nostro caposaldo educativo.

Se sei una scuola interessata a saperne di più puoi

  • contattarci e chiedere un appuntamento  Chiara Delfini chiara.delfini@formazionemantova.it 0376432550/537 (lu-ve 8.00-13.00)
  • scaricare il catalogo dei corsi e compilare la scheda di richiesta