Corso estivo 2018 – TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI+HACCP

Sognate di avvicinarvi al mondo della coltivazione e della cura di piante e ortaggi? Vi è sempre piaciuto cucinare i prodotti della terra, siete curiosi di capire come funziona una cucina professionale e volete diventare bravissimi nella realizzazione di conserve, marmellate e conservati? Questo corso fa per voi.

Il corso TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI AGRICOLI E HACCP racconta dal punto di vista professionale come seguire le attività legate alla cucina e ai suoi prodotti, da tutti i punti di vista: la sanificazione degli spazi, la gestione degli alimenti secondo norme igieniche, i processi di cottura, conservazione e stoccaggio. Il corso avrà un taglio esperienziale e si svolgerà in laboratorio professionale attrezzato con docenti specializzati nel settore.

Il Centro Polivalente Bigattera vi aspetta! siamo in via Dei Toscani 3 – 46100 Mantova 0376 381636 – bigattera@libero.it

PREISCRIZIONI ENTRO IL 9 MAGGIO

corso in Bigattera (trasformazione alimenti+haccp)

 

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