agricoltura
Corso estivo 2018 – TRASFORMAZIONE DEI PRODOTTI AGRICOLI+HACCP
Sognate di avvicinarvi al mondo della coltivazione e della cura di piante e ortaggi? Vi è sempre piaciuto cucinare i prodotti della terra, siete curiosi di capire come funziona una cucina professionale e volete diventare bravissimi nella realizzazione di conserve, marmellate e conservati? Questo corso fa per voi.
Il corso TRASFORMAZIONE DI PRODOTTI AGRICOLI E HACCP racconta dal punto di vista professionale come seguire le attività legate alla cucina e ai suoi prodotti, da tutti i punti di vista: la sanificazione degli spazi, la gestione degli alimenti secondo norme igieniche, i processi di cottura, conservazione e stoccaggio. Il corso avrà un taglio esperienziale e si svolgerà in laboratorio professionale attrezzato con docenti specializzati nel settore.
Il Centro Polivalente Bigattera vi aspetta! siamo in via Dei Toscani 3 – 46100 Mantova 0376 381636 – bigattera@libero.it
PREISCRIZIONI ENTRO IL 9 MAGGIO
Al nuovo anno scolastico in Bigattera
Eccoci arrivati al 12 settembre, che segna la fine dell’estate per i nostri allievi del Centro Polivalente Bigattera, l’inizio di un nuovo anno, tante sfide ed emozioni. L’orto in campo, le serre e il laboratorio di cucina sono pronti per accogliere i nuovi arrivati e gli allievi senior. Durante l’anno ci saranno eventi, come il catering per il Rotary Club che vi abbiamo raccontato quest’estate, attività a contatto con il territorio, laboratori speciali come quello dedicato all’intercultura: vi racconteremo tutto, perché dietro le nostre attività, come per esempio la vendita delle composizioni floreali di natale o dei cesti di ortaggi che arrivano nelle nostre case ogni mese ci sono cuori e mani operose.
Questo è il momento migliore per ricordarci chi siamo e qual è il nostro punto di vista sull’apprendere facendo #agricolturasociale con un’infografica e qualche foto.
Chiara Delfini